CHEVROTIN - queijo AOC, de leite de cabra, da região da Savoie, de sabor levemente adocicado.
COMTé - queijo AOC, de leite de vaca, da região de Franche-Comté, de massa cozida e prensado em peças de 40 kgs. Um dos queijos mais vendidos do mundo.
COULOMMIERS - queijo semelhante ao camembert e ao brie, originario da cidade de Coulommiers.
CROTTIN DE CHAVIGNOL - pequeno queijo de cabra, AOC, em forma de bola achatada, fabricado na região de Sancerre, no Loire.
CURé NANTAIS - chamado também de FROMAGE DU CURé (queijo do padre), ou Nantais; é um queijo de leite de vaca, de massa mole e casca lavada, em geral, redondo, mas também encontrado em forma quadrada. Foi inventado no século 18 por um padre da região do Loire.
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