terça-feira, 16 de março de 2010

QUEIJOS FRANCESES - TERCEIRA PARTE


CHEVROTIN - queijo AOC, de leite de cabra, da região da Savoie, de sabor levemente adocicado.

COMTé - queijo AOC, de leite de vaca, da região de Franche-Comté, de massa cozida e prensado em peças de 40 kgs. Um dos queijos mais vendidos do mundo.

COULOMMIERS - queijo semelhante ao camembert e ao brie, originario da cidade de Coulommiers.

CROTTIN DE CHAVIGNOL - pequeno queijo de cabra, AOC, em forma de bola achatada, fabricado na região de Sancerre, no Loire.

CURé NANTAIS - chamado também de FROMAGE DU CURé (queijo do padre), ou Nantais; é um queijo de leite de vaca, de massa mole e casca lavada, em geral, redondo, mas também encontrado em forma quadrada. Foi inventado no século 18 por um padre da região do Loire.


Nenhum comentário:

Postar um comentário